Émission

Cocktails solides et liquides, avec Marie-Soleil Michon

L'émission

Cette semaine dans l’univers aromatique de Papilles, on fait des cocktails festifs, versions solides et liquides, avec l’animatrice et foodie reconnue Marie-Soleil Michon.

On explore les pistes aromatiques des différents cocktails présentés, qui ont tous un point en commun: le gingembre. Le gingembre nous mène à la canneberge, au yuzu et à la bière ; ou aux palourdes, au piment jalapeño, au Tabasco et au céleri; ou à l’eau de rose, au gin Hendrick’s, au concombre et à la cardamome, ou encore vers l’hibiscus, la guimauve et le muscat! L’éventail est large et les propositions de drinks alléchantes!

Drinks au menu : Bellini ginger à la canneberge, Bloody Ceasar_Mc2 : «version solide pour l’assiette», Gaspacho de concombre eau de rose et gin Hendrick’s, Gaspacho de concombre, cardamome et gin Hendrick’s, Coco cognac en chantilly

Selon les mêmes pistes aromatiques, François nous présente dans la chronique liquides: Gin Hendrick’s, Pur Vodka, Nino Franco Brut, Cuvée Titus, Clairette de Die, Oyster Bay Sauvignon Blanc 2011, Dominus Vobiscum « Blanche », Bière, Terre Ferme « Bière des Îles », Boréale Blanche, Bière Blanche

Chronique liquides

Selon les mêmes pistes aromatiques, François nous présente dans la chronique liquides:
Gin Hendrick’s
Pur Vodka
Nino Franco Brut
Cuvée Titus, Clairette de Die
Oyster Bay Sauvignon Blanc 2011
Dominus Vobiscum « Blanche », Bière
Terre Ferme « Bière des Îles »
Boréale Blanche, Bière Blanche

Le labo

On explore les pistes aromatiques des différents cocktails présentés, qui ont tous un point en commun: le gingembre. Le gingembre nous mène à la canneberge, au yuzu et à la bière ; ou aux palourdes, au piment jalapeño, au Tabasco et au céleri; ou à l’eau de rose, au gin Hendrick’s, au concombre et à la cardamome, ou encore vers l’hibiscus, la guimauve et le muscat! L’éventail est large et les propositions de drinks alléchantes!

Consultez le labo aromatique

de cette semaine

accords liquides

Gin Hendrick’s
Dry Gin, William Grant & Sons Distillers Ltd, Écosse
41,75 $ (Code SAQ : 10254012)

Nino Franco Brut
Prosecco di Valdobbiadene, Nino Franco Spumanti, Italie
18,90 $ (Code SAQ : 349662)

Cuvée Titus
Clairette de Die, France
19,15 $ (Code SAQ : 333575)

Oyster Bay Sauvignon Blanc 2011
Oyster Bay Wines, Malborough, Nouvelle-Zélande
19,15 $ (Code SAQ : 316570)

Dominus Vobiscum « Blanche »
Bière Blanche, Micro brasserie Charlevoix, Québec
(500 ml) (Dépanneurs et épiceries spécialisées

Terre Ferme « Bière des Îles »
Bière Ale, Micro brasserie À l’abri de la Tempête, Îles de la Madeleine, Québec, Canada
(341 ml) (Dépanneurs et épiceries spécialisées)

Boréale Blanche
Bière Blanche, Les Brasseurs du Nord, Blainville, Québec, Canada
(341 ml) (Dépanneurs et épiceries)