Émission

Vietnam façon Papilles, avec Kim Thuy

L'émission

Avec la pétillante auteure et ex-restauratrice Kim Thuy, on cuisine de la nourriture simple « de la rue », du Vietnam. On découvre la famille aromatique de la menthe. Arômes inspirants : persil, fenouil, cumin, carvi, coriandre fraîche et anis. Un menu frais et exotique!

Chronique liquides

Shiraz, Ginger beer et Pale Ale et autres découvertes....

Le labo

La menthe

Consultez le labo aromatique

de cette semaine

accords liquides

Pyrène "blanc" 2010
Côtes-de-Gascogne, Lionel Osmin, France
12,50 $ (Code SAQ : 11253564)

Shiraz Errazuriz "Max Reserva" 2009
Valle de Aconcagua, Viña Errázuriz, Chili
18,95 $ (Code SAQ : 864678)

Château Rouquette sur Mer "Cuvée Amarante" 2009
Coteaux-du-Languedoc La Clape, Jacques Boscary, France
17,55 $ (Code SAQ : 713263)

Ginger Beer Fever-Tree
(200 ml ou 500 ml) (Épiceries)

La Chouape "Ambrée Amère"
Microbrasserie La Chouape, Saint-Félicien, Québec
Bière Pale Ale, (Dépanneurs et épiceries spécialisées) (500 ml)