Papilles

Tapas de fromage en grain huile de gingembre et litchis

Tapas de fromage en grain huile de gingembre et litchis

Ingrédients

454 g (1 livre) de fromage en grain
125 ml (½ tasse) d’huile végétale
60 g (2 oz) de gingembre pelé et congelé
60 g (½ tasse) de litchi dans le sirop

Préparation

1. Faire l’huile de gingembre. Dans le bol d’un mixeur, déposer le gingembre à moitié congelé, verser l’huile, fermer le bol et réduire le tout en une préparation lisse.

2. Dans un contenant plat muni d’un couvercle hermétique, déposer le fromage et verser l’huile de gingembre. Fermer le couvercle et agiter pour bien enduire d’huile les grains de fromage. Déposer au réfrigérateur et laisser mariner au moins une journée.

3. Une heure avant de servir, égoutter les litchis et les tailler en quartiers. Ajouter les litchis aux grains de fromage puis agiter le contenant pour bien enduire d’huile les litchis. Laisser mariner.

4. Égoutter le fromage et déguster!