Invités

Hervieux, Marc

Marc Hervieux

Marc Hervieux est l’un des artistes lyriques canadiens les plus en demande sur la scène nationale et internationale. Diplômé du Conservatoire de musique de Montréal, de l’Atelier lyrique de l’Opéra de Montréal ainsi que du Advance Role Preparation Studio du Florida Grand Opera à Miami, Marc Hervieux est aussi connu pour son attirance pour une grande variété de styles musicaux : il a collaboré avec de nombreux artistes d’ici : dont Ginette Reno, Coral Egan, Sylvain Cossette, Yvon Deschamps, Isabelle Boulay, Marie-Ève Janvier et Patsy Gallant. Il a également participé à la bande originale des films : Matroni et moi, Hugo et le dragon et 2001 Space Travesty. Gourmant assumé, il affirme d’ailleurs que sa deuxième carrière aurait pu être dans la restauration!

Papilles en camping

Michon, Marie-Soleil

Marie-Soleil Michon

Journaliste de formation, Marie-Soleil Michon a été chroniqueuse et animatrice à entre autres : La fin du monde est à 7h, au Grand blond avec un show sournois, aux Copines d’abord, à Une émission couleur de Radio-canada, à En attendant Ben Laden et à La fosse aux lionnes. On la voit maintenant à la barre de l’émission La liste, à ARTV. Marie-Soleil Michon est une grande passionnée de cuisine, autoproclamée foodie!

Cocktails solides et liquides

Radio Radio

Radio Radio

Radio Radio a conquis le Québec depuis 2008, avec ses premiers albums à succès Cliché Hot et Belmundo Regal. Les gars de Radio Radio proposent un son unique, à mi-chemin entre l’électro et le pop, coloré par les accents du chiac, langue hybride propre aux Acadiens des Maritimes. Deux membres de la formation viennent cuisiner à Papilles : Jacques et Gabriel, des curieux de la cuisine, gastronomes de tournées, passionnés de musique biens sûr et de bonne bouffe! Ils sortent cette année un nouvel album : Havre de Grâce.

Érable et curry; clash Acadie/Québec/Inde

Bégin, Christian

Christian Bégin

Christian Bégin cuisine avec François et Stéphane! Ça lui rappelle et nous rappelle beaucoup de bons souvenirs de ses 4 années à la barre de Curieux Bégin! Christian est comédien, auteur, humoriste et animateur, et ce tant à la scène qu’à la télévision et au cinéma. Cette année, on le voit au cabaret qu’est Bar ouvert, sur les ondes de Télé-Québec! Il a aussi écrit et jouera, avec ses comparses des Eternels pigistes, dans la pièce Après moi, au Théâtre La Licorne.

Cidre de glace

Diouf, Boucar

Boucar Diouf

Boucar Diouf a grandi au Sénégal, où il y a cultivé des arachides (le thème de l’émission!) de l’âge de 7 à 25 ans, avant d’arriver au Québec. Il détient un doctorat en Océanographie de l’UQAR. En tant qu’humoriste, on l’a découvert en 2005, alors qu’il gagne le Prix de la révélation au Grand Rire de Québec. Il co-anime l’émission des Kiwis et des hommes à Radio-Canada depuis 2007. Il a écrit 2 one-man shows : D’HIVER CITÉS et L’AFRICASSÉE… EN TOURNÉE, en plus de 3 livres : Sous l’arbre à palabres, mon grand–père disait (paru en 2007), La commission Boucar pour un raccommodement raisonnable (paru en 2008) et Le brunissement des baleines blanches (paru en 2011). C’est depuis son arrivée au Québec, il y a 20 ans, qu’il cuisine et adore ça! Il faut dire que la fréquentation quotidienne du Marché Jean-Talon ferait saliver n’importe qui!

Hommage à l'arachide

Maréchal, Isabelle

Isabelle Maréchal

Isabelle Maréchal anime tous les jours Isabelle le matin à 98,5 FM. Elle écrit une chronique d’opinion dans le Journal de Montréal et le Journal de Québec. Depuis quelques semaines, on la voit aussi à la barre de la nouvelle émission La Franchise, à V télé. On la connait du cinéma, de la télé et de la radio : comme comédienne, chroniqueuse, journaliste et animatrice. À Papilles, elle est arrivée en tant que goûteuse curieuse et hyper allumée, intéressée par la cuisine et « flexitarienne » comme elle le dit elle-même!

L'univers des parfums

Palacios, Alvaro

Alvaro Palacios

Alvaro Palacios est viticulteur, à l'avant-scène de la renaissance de la zone d'appellation Priorat en Espagne. Puis, il a été à la tête d'une autre renaissance, celle du cépage Mencia, dans le Bierzo, où il a fondé avec son neveu, le domaine Descendientes de J. Palacios. Et depuis 2000, dans la Rioja, où il a effectué un retour aux commandes du domaine Palacios Remondo, après le décès de son père la même année, il a su à nouveau y revitaliser tous les crus de ce domaine familial. Ses vins sont très connus et énormément vendus ici au Québec : plus de 100 000 bouteilles vendues de la Vendimia uniquement, chaque année!

L'Espagne; vins et tapas modernes

Dompierre, François

François Dompierre

François Dompierre, grand compositeur et pianiste, a créé la musique d’une soixantaine de films, dont plusieurs films de Denys Arcand : Stardom, L’âge des ténèbres et Le Déclin de l’empire américain, mais aussi pour Bonheur d’occasion, Le Matou, Les Portes tournantes, etc. Côté cuisine, M. Dompierre a jasé gastronomie et restaurants dans L’Actualité, le ELLE Québec, à Radio-Canada, et maintenant au Journal Les Affaires. Il a publié un livre intitulé « Les plaisirs d’un compositeur gourmand » (Boréal), donne également des ateliers gourmands, chez lui, et fait son propre pain!

Le café, pas seulement au petit-déjeuner

Savard, Fred

Fred Savard

Grand amateur de football! Mais aussi comédien à la télévision (Les Rescapés, Apparences, Les Boys, etc.) et au cinéma (Starbuck, Bordeline, etc.), et chroniqueur prolifique à la télé et à la radio : Il va y avoir du sport, Tu m’étonnes, Et Dieu créa Laflaque, Sportnographe, Bande à part, etc. Ex-Zapartiste, Fred Savard est aussi connu pour ses talents d’improvisateur.

Cuisine aromatique et ludique pour le Super Bowl

Bouchard, Denis

Denis Bouchard

Comédien très connu pour ses différents rôles à la télévision : Hugo dans le très populaire Annie et ses hommes, Lulu dans Lance et compte, Marc dans Toute la vérité, etc., Denis Bouchard est aussi dramaturge, metteur en scène et directeur artistique. Il est aussi un heureux cuisinier, audacieux et curieux, et un amateur de vin!

Cuisine_Mc2 pour le Pinot noir

Thuy, Kim

Kim Thuy

Avec la pétillante auteure et ex-restauratrice Kim Thuy, on cuisine de la nourriture simple « de la rue », du Vietnam.

Vietnam façon Papilles

Bernard, Denis

Denis Bernard

Avec le comédien Denis Bernard, grand amateur de bouffe et vrai cuisinier, on découvre la famille aromatique du clou de girofle.

L'épice de la barrique