Papilles - Labo aromatique

Le café

Cette semaine, on cuisine autour du café! On explore son univers aromatique avec des idées très classiques, mais aussi avec des accords complètement repensés! Cacao, viande rôtie, miso, maïs soufflé, asperges vertes rôties, riz sauvage, sésame grillé, et côté vins : Cabernet sauvignon ou Petit Manseng. Des recettes surprenantes!

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