Recette

Cacahuètes apéritives à l’américaine, sirop d’érable, cannelle, zestes d’oranges et piment chipotle fumé

Ingrédients

130 g (1 tasse) de cacahuètes salées
Le zeste d’une demi-orange
30 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
4 gouttes de piment chipotle fumé
15 ml (1 c. à thé) de cannelle fraichement moulue

Préparation

1. Placer dans un saladier tout les éléments ensemble. Remuer pour bien enrober les arachides.

2. Les disposer sur une plaque à pâtisserie et les placer dans le four préchauffé à 160 °C (325 °F) pendant 14 minutes.

3. A la sortie du four, les faire refroidir sur une feuille de papier ciré.
Vous dégusterez ces arachides lors d’un rodéo texan IIIIIIAAAAAAAAA!!!!

Cuisine aromatique et ludique pour le Super Bowl, avec Fred Savard

Consultez le labo aromatique

de cette recette

accords liquides

Cocoa Hill 2009
Western Cape, Christoph Dornier, Afrique du Sud
14,70 $ (Code SAQ : 10679361)

Brolio Chianti Classico 2009
Barone Ricasoli SPA Agricola, Toscane, Italie
24,45 $ (Code SAQ : 003962)

Les Fiefs d’Aupenac (Blanc) 2010
Saint-Chinian « Roquebrun », Cave de Roquebrun, France
18,70 $ (Code SAQ : 10559174)

Croft Pink
Vin de Porto, Croft Port Vinhos, Portugal
20,15 $ (Code SAQ : 11305029)

Birichino Malvasia Bianca 2010
Monterey, Birichino Amici, États-Unis
18,10 $ (Code SAQ :11073512)

Jack Daniel's Old No 7 Cola
(4 x 355ml canette cooler) (6 % Alcool)
11,80 $ (Code SAQ : 11253636)

Castillo de Monséran « Old Vine » 2007
Cariñena, Bodegas San Valero, Espagne
14,80 $ (Code SAQ : 10898723)

St-Ambroise Oatmeal Stout
Bière Stout « Noire à l’avoine », Brasserie McAuslan,
(Dépanneurs et épiceries) (341 ml)